新玉米使用注意事项

2015-08-25
张桂芝

随着新玉米的上市和饲料中的新玉米的大量使用,往往会出现以下问题:如饲料霉变(特别要注意母猪料);畜禽采食量大;猪适口性差;畜禽发生拉稀(软便)、腹泻(新玉米酸度大、抗性淀粉含量高);饲料转化率低等(生长速度慢)。

这主要是由于新玉米收获后,但并不等于完全成熟,还有一个后熟化过程;新玉米中含有一种不易被消化的抗性淀粉,是不易被猪消化吸收的,所以营养价值要低于陈旧玉米。抗性淀粉作为一种新型膳食纤维在食品中研究较多,由于不消化不吸收,不会给人体增加热量,可增加饱腹感,减少能量摄入,有利于减轻体重、促进脂肪氧化、增加脂肪排出对人体减轻体重有益;但对于动物生产却造成负面影响,因此可能会不同程度地出现软便、腹泻、饲料报酬高等症状,每年冬季发现育肥猪采食量大但生长速度并不快,而且脱肛较多,往往和新玉米有关系。

玉米是后熟生理作物,新玉米中的抗性淀粉含量最高,贮存56周后,含量逐渐降低。熟化期与玉米的收割时间有关系:收割时如果只有玉米的下部叶子发黄,后熟化过程需要40~60天,如果玉米秸秆基本干黄了,后熟化过程大概在15~20天。

新玉米往往水分较高,玉米水分多一个点,能量蛋白比相差0.5%,能量赖氨酸比相差0.5%,也就相当于营养价值相差0.5%。而且高水分会破坏日粮中维生素等活性成分、降低日粮中代谢能水平和粗蛋白水平、打破日粮中各营养素间的平衡关系等。

养殖户认为玉米霉变只发生在玉米贮存过程中,但实际上引起玉米发霉的霉菌分为仓储霉菌和田间霉菌。霉菌的潜在性及霉菌毒素的存在给饲料质量带来隐患,添加霉菌毒素吸附剂固然是个办法,但关键还是高度重视霉菌污染的问题,把生霉粒控制在1%范围内。

新玉米使用时需要注意以下几点:

将新玉米适度陈化,时间需要1个月以上。

使用新玉米时可以与高品质的陈玉米逐步混用过渡,过渡期半个月以上。

新玉米配料时要保证3天用完否侧容易影响品质(饲料发热)破坏营养成分。


Source:山东省明发同茂饲料有限公司